Avokadolu Sahanda Yumurta

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 olgun avokado
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya ghee
• 1/2 limon suyu
• Tuz, karabiber
• Kırmızı pul biber veya cayenne
• İsteğe bağlı: Taze kişniş, beyaz peynir, domates

Yapılışı

Adım 1 — Avokadoyu hazırlayın

Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeği çıkarın. Kaşıkla eti çıkarıp çatalla ezin. Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. İyi karıştırın.

Adım 2 — Yumurtaları pişirin

Tereyağını küçük bir tavada eritin. Yumurtaları kırıp sarıları sağlam kalacak şekilde kısık ateşte pişirin (sahanda). Sarısının üzeri hafif donana kadar kapak kapayabilirsiniz.

Adım 3 — Servis

Tabağa önce avokado ezmesini yayın. Üzerine yumurtaları koyun. Kırmızı pul biber ve taze kişniş ile süsleyin.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

| | | |---|---| | Kalori | 320 kcal | | Protein | 14g | | Yağ | 27g | | Karbonhidrat | 9g | | Lif | 7g |

İpuçları

• Avokado ezmesine az miktarda sarımsak tozu eklemek lezzeti artırır.
• Keto diyeti için yanına birkaç dilim pastırma veya sucuk da ekleyebilirsiniz.
• Avokado seçerken hafifçe bastırdığınızda içine girecek kadar olgun olanı tercih edin.