Izgara Somon ve Buharda Brokoli

Malzemeler

Somon için:

• 2 adet somon fileto (yaklaşık 200g her biri)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (suyu ve kabuğu rendesi)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Taze dereotu veya maydanoz

Brokoli için:

• 1 orta boy brokoli (dallara ayrılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, limon suyu

Yapılışı

Adım 1 — Somonu marine edin

Zeytinyağı, limon suyu, limon rendesi, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Somon filetolarını bu karışıma bulayın ve en az 10 dakika bekletin.

Adım 2 — Brokoliyi buharda pişirin

Brokoliyi buharlı tencerede veya üzeri kapaklı bir tencerede 5-7 dakika pişirin. Yumuşadıktan sonra üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.

Adım 3 — Somonu ızgara yapın

Izgara veya teflon tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Somon filetolarını her iki taraftan 3-4 dakika ızgara yapın. İç kısmı hafif pembe kalmalı — kuru pişirmeyin.

Adım 4 — Servis

Somon ve brokoliyi tabağa alın, üzerine taze dereotu veya maydanoz serpin. İsterseniz yanında limon dilimleri sunun.

Besin Değerleri (1 porsiyon)

| | | |---|---| | Kalori | 420 kcal | | Protein | 38g | | Yağ | 26g | | Karbonhidrat | 8g | | Lif | 4g |

İpuçları

• Somonun derisini tavada aşağı koyarsanız daha çıtır bir doku elde edersiniz.
• Brokoli yerine kuşkonmaz veya kabak da kullanabilirsiniz.
• Keto diyeti yapıyorsanız yanına avokado dilimleri ekleyebilirsiniz.